ガレットとは？クレープとの違いは？どこの料理？
「そもそもガレットとは、どこのなに料理？」「街でみかけるクレープとは違うの？」簡単にご説明します。
ガレット（Galette）とは、フランスの北西部にあるブルターニュ地方に伝わる郷土料理です。
そば粉から作られるものをガレットと呼び、塩味の主食として食べられてきました。
また、小麦粉から作られるものをクレープと呼び、現在では甘いデザートとして親しまれています。
ですのでガレットとクレープは違いを明確にしています。
ガレットは、もともとはブルターニュ地方の貧しい家庭（自給自足農家）の料理です。
ブルターニュ地方は寒冷なためその痩せた土地でも育つそばを貴重な主食としてきました。
ガレットは、主に卵、ハム、チーズなどを基本とした「コンプレット」と、肉・魚介類や野菜の素材を活かす創作的な「スペシャリテ」の２つに分けられます。
日本では、クレープの文化が先に入ってきて、遅れた形でガレットが今、注目を浴びています。
≪ガレットの起源−そばの実を持ち帰ったのは？≫
☆バイキング説
かつて彼らの祖先は、バイキング（海賊）でした。
バイキングたちは、あらゆる航海の末、東洋にたどりつきそばの実を持ち帰ったと言われています。（私たちがフランス修行に行った際にはそう聞かされていました。）
もしかしたら、日本が発祥かも知れませんね・・・。
☆十字軍説
エルサレム奪還をを目指す十字軍は、で東方の文物が西ヨーロッパに到来するきっかけともなりました。長い遠征の末、ブルターニュ地方にたどりついたといわれています。
（注）地図はWikipediaより抜粋
させていただきました。
ガレット＆クレープ「Petit Quatorze プティ キャトルズ」
TEL:03-3479-7114 Contact
東京都港区六本木6-2-31 ヒルズノースタワー１Ｆ
日〜火 11:00〜23:00（LO 22:300）
水〜土 11:00〜24:00（LO 23:00）
●地下鉄日比谷線 1a出口 徒歩1分
